No podrá equivocarse nunca con unos huevos escalfados para desayunar. Agregue algunos extras, ¡y tendrá una sustanciosa comida por la mañana!

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  • Tiempo de Preparación

    10 minutos

  • Tiempo de Cocción

    20 minutos

  • Grado de Dificultad

    1

  • Porciones

    4

Total Shares 0

Ingredientes

  1. 4 huevos omega-3 o de gallinas alimentadas en pastizales
  2. 4 champiñones
  3. 2 cdas. / 30 ml de aceite de oliva
  4. Pimienta negra
  5. 1 manojo de hojas de espinaca
  6. 2 mitades de muffin de grano entero germinado, tostados
  7. Salsa Holandesa (ver receta abajo)
  8. Salsa Holandesa
  9. 3 yemas de huevo omega-3 o de gallinas alimentadas en pastizales
  10. 2 cdas. / 30 ml de agua
  11. 1 cda. / 15 ml jugo de limón recién exprimido
  12. 2 cdas. / 30 ml de mantequilla

Preparación

  1. Llene un sartén grande antiadherente con agua y deje que hierva.
  2. Reducir la temperatura a baja.
  3. Suavemente rompa cada huevo en una taza, uno por uno y agréguelos al agua que se encuentra a fuego bajo.
  4. Caliente los huevos por 2 minutos. Apague la flama y deje reposar los huevos en el agua por aproximadamente 10 minutos.
  5. Retire los huevos del satén con una espumadera y reserve.
  6. Coloque la espinaca en un tazón grande y vierta agua hervida encima de ésta.
  7. Mezcle hasta que se ablande, y escurra totalmente.
  8. Precaliente la parrilla.
  9. Cubra los champiñones con el aceite de oliva y colóquelos con las láminas hacia arriba en la bandeja para hornear.
  10. Espolvoreé sal y pimienta recién molida, si así lo desea. Cocine los champiñones en la parrilla por aproximadamente 8 minutos.
  11. Prepare la salsa holandesa justo antes de servir.
  12. Coloque las yemas de huevo, el agua, y el jugo de limón en la licuadora y bata enérgicamente.
  13. En un sartén a temperatura media, derrita la mantequilla, retire del fuego y vierta en la licuadora en un flujo fino y constante.
  14. Tueste los muffins ingleses, córtelos por la mitad, y colóquelos en un plato para servir.
  15. Cubra cada mitad con una porción de espinacas, champiñones asados, y el huevo escalfado.
  16. Vierta la salsa holandesa caliente sobre los huevos y sirva inmediatamente.

Tamaño de Porción: 1 rebanada, 1 huevo


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Comentarios 17

  1. Profile photo of

    Hola,
    Yo no cocino y no me queda nada claro dónde conseguir los alimentos y luego qué hacer con ellos, no se si todo hay que pasarlo por la licuadora o qué. Y luego tener que hacer los muffis o como se llamen ya es lo último, no dispongo de tanto tiempo.
    Me agobia todo esto un montón.

    • Profile photo of juliaosorio

      Hola aasomalo,
      Gracias por excribir.
      Te explico un poco cómo funciona el sitio:
      En el Club Adelgaza Bien, buscamos facilitarles las cosas, sólo tienes que crear tu menú con tus alimentos favoritos para que de esta manera no tengas en tus menús alimentos que puedas fácilmente conseguir.
      Comienza creando hábitos saludables, sigue estos pasos y espero que te sea más fácil:
      1. Busca un día de la semana que tengas más tranquilo y elabora los alimentos para toda la semana.
      2. Realiza pequeños pero importantes cambios en tus hábitos, por ejemplo, cuida el agua que bebes, practica ejercicio, si ya lo practicas aumenta el tiempo o la intensidad, siempre cuidando la técnica para evitar lesiones y además asegúrate de consumir diario al menos 3 frutas y 3 verduras y más de 1 1/2 litros de agua.
      3. Disminuye la cantidad de aceite que empleas en los alimentos, aunque este sea de oliva. Todo con moderación.
      4. Asegurate de caminar no menos de 2000 pasos al día, lo ideal es que cuando no practiques deporte sean 10 mil pasos.
      5. Disminuye la cantidad de alimentos que consumes, de la cantidad que consumes reduce un poco la cantidad, pero cuidado, jamás te quedes con hambre.
      6. Los alimentos fritos, capeados o empanizados, se consumen máximo una vez por semana.
      7. Realiza 6 comidas al día (3 comidas fuertes y 3 tentenpiés), así que debes cuidar que de una comida a otra pasen de 2 ½ a 3 horas y del último alimento a la cama pase de 1 a 1 ½ horas.
      8. Establece tu meta y marca un tiempo para conseguirlo, pero se realista, no aumentaste de peso en un día, un mes, ni en un año. Si quieres que algo perdure no quieras que sea mágico.
      9. Tenemos secciones muy interesantes como Artículos y/o Estudios recientes que no te debes perder.
      10. Para obtener un menú con condiciones especiales, dentro de tu perfil necesitas seleccionar una versión especial del Plan hecho a la medida de tus necesidades específicas: Vegetariana (V), No Lácteos (NL), Libre de gluten (LG), Bajo en colesterol (BC), Bajo en Azúcar (BA). En este punto debo pedirte, si no tienes ninguna complicación como colesterol alto, diabetes ni intolerancias a la lactosa o al gluten, no las marques, nos hemos encontrado que las marcan pensando que conseguirán menús más saludables, pero acaba siendo contradictorio, porque al poner tantas restricciones, el Planificador de Menús dejará muy pocas opciones entre las que puedas elegir. Debes de saber, con tus datos del perfil, el Planificador generará para tí, cada semana un menú saludable y equilibrado que va a mejorar tu digestión y reducirá tus niveles de colesterol, además por supuesto de bajarte de peso.
      11. En App -> Lee la Guía de Planificador de menú para que te aclare un poco
      12. App -> Planificador de menú, selecciona los alimentos que más te gusten y de preferencia selecciona aquellos que se encuentren en azul claro, que serán un poco más sanos. Al terminar bajas y seleccionas Guardar y crear menú.
      Aparecerá tu menú para la semana y tu lista de la compra!
      Si tienes más dudas, con gusto puedo resolverlas si vas a Comunidad -> Foros.
      Espero que lo disfrutes, saludos.

      • Profile photo of juliaosorio

        Hola Hilda,
        Gracias por escribir.
        Te sugiero que comiences haciendo esto primero para que puedas crear tu menú con tus alimentos preferidos:
        1. Para obtener un menú con condiciones especiales, dentro de tu perfil necesitas seleccionar una versión especial del Plan hecho a la medida de tus necesidades específicas: Vegetariana (V), No Lácteos (NL), Libre de gluten (LG), Bajo en colesterol (BC), Bajo en Azúcar (BA).
        2. En App -> Lee la Guía de Planificador de menú para que te aclare un poco
        3. App -> Planificador de menú, selecciona los alimentos que más te gusten y de preferencia selecciona aquellos que se encuentren en azul claro, que serán un poco más sanos. Al terminar bajas y seleccionas Guardar y crear menú. Aparecerá tu menú para la semana y tu lista de la compra!
        Sobre las bebidas te dejo la Lista de bebidas libres: http://www.clubadelgazabien.com/free-drinks/
        Espero que esta información te sea de utilidad.
        Sigo a tus órdenes.
        Saludos y la mejor de las suertes!!

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